Lucrecia emergió este jueves 7 de diciembre como un nuevo referente gastronómico que rinde homenaje a la autenticidad de la cocina cumanesa. Con un enfoque inspirado en rescatar la esencia de la gastronomía criolla, los visionarios empresarios Richard Noschese, Faruk Abou Hassan, Yoly Rodríguez y Patricia Blohm presentan un rincón culinario único, marcado por la tradición y la innovación.
Durante su inauguración, Noschese destacó el compromiso de Lucrecia con la auténtica comida cumanesa y la necesidad de preservarla como parte del patrimonio gastronómico de la región.
«Este proyecto es un regalo a Cumaná, surgió como la revelación de un diamante en bruto, y con dedicación, hemos pulido este concepto que resalta la auténtica local», explicó.
El chef Gabriel Martínez, un pilar fundamental de Lucrecia, se integra a la propuesta gastronómica con la misión de rescatar y reinventar el patrimonio gastronómico de la ciudad. Desde el tradicional pescado chucho hasta las pepitonas y el bagre, la propuesta de Lucrecia es una oda a los sabores que han definido a Cumaná a lo largo de los años.
El producto estrella, el pescado frito, se presenta con especies frescas del día, capturando la esencia de la cocina cumanesa. Además, el menú sorprenderá con innovaciones como el pulpo, presentado de manera única para deleitar los paladares más exigentes.
Noschese subrayó que la propuesta de Lucrecia va más allá de los platos principales, aventurándose en la innovación de postres en colaboración con el emprendedor Alejandro Cabrera. El restaurante presentará un helado de ponsigué y una variedad de tragos inspirados en el ron de ponsigué, El Colono, junto con dulces de lechosa, enalteciendo los sabores auténticos de la región.
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Una experiencia gastronómica única
La empresaria Yoly Rodríguez expresó que Lucrecia representa a la mujer empoderada. «Como cumanesa de corazón, estoy aquí para ofrecerle a mi ciudad natal una experiencia gastronómica única. Los invitamos a disfrutar de nuestro pescado frito, un plato que estará disponible todos los días», destacó.
Un diseño interior que refleja nuestra región
Patricia Blohm, socia y la arquitecta responsable del diseño interior, reveló que Cumaná es la inspiración detrás del concepto. «Quisimos capturar la esencia de Cumaná en cada rincón del restaurante, utilizando materiales locales, nuestro paisajismo característico y elementos que reflejen la identidad de la ciudad. Este es un lugar para que locales y turistas disfruten de la gastronomía oriental en un espacio atractivo y confortable”, comentó.
Lucrecia abre sus puertas en el centro comercial Marina Plaza todos los días de la semana, desde las 12 del mediodía hasta las 12 de la medianoche, e invita a la comunidad cumanesa y a los visitantes a sumergirse en esta experiencia culinaria única, donde la tradición se fusiona con la innovación en cada bocado.
